Мариновані мідії є дуже корисним і поживним продуктом. До їх складу входять мікроелементи: йод, цинк, марганець, кобальт, мідь, приблизно 20 незамінних амінокислот. Вітаміни групи B, A, E, D, PP, а також жирні кислоти. Їх додають у салати, використовують під час приготування плову, піци, ризото, ролів. Шанувальники пива також оцінять мариновані молюски як гарну закуску до напою.