Традиційна італійська тушонка із яловичини.

Одним із таких продуктів є тушонка італійського продуктового бренду Simmenthal (Симментал). Виробляють її з м'яса корів симентальської породи, звідси власне назва.

За моїми спостереженнями італійська тушонка Сімментал найпопулярніша в Італії. Ну немає в неї гідних аналогів, які могли б позмагатися як.

Зовнішній вигляд італійської тушонки значно відрізняється від тієї, до якої звикли ми. Точніше, вона більше схожа на холодець або заливне з м'яса. Вище я вже писала, що для її виробництва використовують агар-агар, тому виходить, що виробник добре проварює м'ясо, поділяє його на дрібні волокна і заливає бульйоном овочевим, який згодом перетворюється на желе.

На смак найвідоміша тушонка Італії дуже ароматна, вона добре тримає форму та її навіть можна нарізати.

Я дуже люблю тушонку і для мене дуже важливо, щоб у неї не траплялося нічого лишнього (хрящики, сухожилки, жир). Так от, на мій смак, вона виявилася ідеальною і, крім м'яса, я там знайшла тільки желе.

Тушенку Симентал можна використовувати без додаткової теплової обробки. Італійці використовують її для приготування різноманітних страв – соусів для пащі, салатів, брускетт та сендвічів.

Ось так виглядає найвідоміша тушонка Італії.

Виробник: Італія 🇮🇹
Вага: 140 гр.