Рис ферментований — натуральний інгредієнт для ковбасних виробів та м'ясної продукції
Короткий опис
Рис ферментований — натуральний харчовий інгредієнт, який широко використовується у м'ясопереробній промисловості для надання продукції привабливого природного червоного кольору. Отримується шляхом ферментації рису спеціальними культурами, завдяки чому містить природні пігменти та використовується як натуральний барвник.
Ферментований рис застосовують у виробництві ковбас, м'ясних делікатесів, шинки, копченостей та інших м'ясних виробів. Він забезпечує стабільний колір продукції та добре поєднується з прянощами й функціональними харчовими добавками.

Переваги
- Натуральне походження
- Надає продукції привабливого червоного кольору
- Підходить для м'ясопереробної промисловості
- Стабільний результат у виробництві
- Простий у використанні
Застосування
- Варені ковбаси
- Сирокопчені ковбаси
- М'ясні делікатеси
- Шинка
- Копченості
