Японський чай матча – це класика, яку використовують під час китайської чайної церемонії. При приготуванні такого чаю необхідно збити віночком у густу пінку невелику кількість порошку з водою. Вона виходить досить щільною та стійкою, природного зеленого кольору. Матча – це органічний напій. Його збирання відбувається навесні, збираються тільки верхні листочки, в яких міститься багато корисних речовин. Смак чаю – трохи солодкий, у міру терпкий. А аромат чаю – глибокий, із післясмаком водоростей та трав. Країна походження Китай.