Маршмеллоу – особливий вид кондитерських виробів, що віддалено нагадують пастилу або еластичне желе. Також можна сказати, що маршмеллоу – це родич зефіру. Але все ж таки їх склад і способи приготування дещо відрізняються. Адже маршмеллоу, на відміну зефіру, немає у своєму складі ні яблучного пюре, ні яєчних білків.

Маленькі шматочки маршмеллоу ідеальна прикраса для тортиків та кексів, вони м'які та дуже смачні. І звичайно ж, це ідеальний компаньйон какао.