Агар-агар - рослинний замінник желатину, виготовлений з морських водоростей. Желюючий властивості агар-агару набагато краще, ніж желатину. Крім того, він не має стороннього смаку і запаху. Коефіцієнт желируемости: 1200г/кв. см Стійкість гелю визначається кількістю доданої агару. Термін зберігання: 12 місяців. Як використовувати агар: 1. Додати агар в рідину і перемішати. 2. Необхідно довести розчин до кипіння. 3. Суміш повинна кипіти близько 5 хвилин. 4. Вилити суміш у форму або контейнер і залишити остигати при кімнатній температурі. 5. Суміш почне перетворюватися в гель при температурі від 40⁰С до 45⁰С . Рекомендовані пропорції використання: - дуже м'яка текстура: 0,8 г / 500 мл - м'яка текстура: 1,5 г / 500 мл - помірно щільна текстура: 2,5 г / 500 мл - щільна текстура: 5 г / 500 мл - дуже щільна текстура: 7 г / 500 мл Маса: 50 г Країна виробника: Україна.