харчовий силікон молд призначений для встановлення шпажки та заливання карамеллю також можна використовувати для шоколаду, мастики та запікання Силіконові молди для мастики — спеціальні форми, які дають змогу отримувати з мастики, шоколаду, марципана різні фігурки. Ці молди виготовлені зі спеціального харчового силікону, які не мають запаху, м'який, гнучкий і витримує великі температури. Силіконові молди дуже зручні та практичні, за короткий час вони завоювали популярність у багатьох кондитерів. Рекомендації під час роботи із силіконовими молдами: Молд має бути сухим і змащений крохмалем; Після наповнення молда мастикою, необхідно на 10-15 хвилин помістити в морозильну камеру; Після вилучення фігурки із силіконового молда необхідно почекати деякий час, щоб фігурка висохла (з-за конденсату).