Матча відрізняється від усіх видів чаю своєю порошковою консистенцією і є одним із найшанованіших сортів чаю в Японії. Матча – це тонізуючий, підбадьорливий настій, що є джерелом антиоксидантів.

Блакитна матча - виготовляється на основі листя чаю Анчан.

 

Анчан - це трав'яниста ліана родом із Південно-Східної Азії. З її квіток, які висушують особливим способом, роблять усім відомий синій чай. Це трав'яний напій, що містить дивовижну кількість корисних речовин і без кофеїну.