Соусник використовується для сервірування та подавання рідких приправ (соусів, підлив, сметани, олії, сиропів) до страв, прикрашаючи стіл і даючи змогу гостям самим додавати потрібну кількість. Він являє собою невисокий глечик із ручкою і носиком, може бути виготовлений із фарфору, скла, кераміки або пластику та мати кришку або підставку. Крім класичної застілля, соусники застосовуються для подавання соусів у ресторанах, для декорування страв (наприклад, за допомогою диспенсерів) і як зручне паковання для соєвого соусу, джемів, кремів. 

Основні функції соусника:

• Сервірування: Подає соуси в окремому гарному посуді, доповнюючи естетику столу.
• Удобство: Дає змогу гостям самостійно дозувати соус, не перебиваючи смак основної страви.
• Різноманітність: Використовується для різних типів соусів: від рідких до густих (сметана, кетчуп, соєвий соус, ягідні соуси).
• ДекоруванняСпеціальні соусники (диспенсери) допомагають акуратно розподіляти соуси та гелі для створення візерунків на тарілці.