Чаван (12.5x12.5x7.5cm) 550 мл. Це чаша, створена спеціально для приготування та пиття чаю Матча (підходить і для інших чайних церемоній). Зручний розмір і форма чаші, яка ідеально лягає у ваші руки
Часаку (Тясаку, Чашаку) — спеціальна ложечка з японської чайної церемонії, яку використовують для насипання чаю Матча. Вона дає змогу красиво й акуратно викласти Матча в чашу, а також допомагає відміряти необхідну кількість чаю.
Кусенаоші підставка для віночка для матчі
Часен Бамбуковий віночок — відомий у японській чайній культурі як chasen виготовляється в ручну з цільного зрізу бамбука, розрізняється довгою та кількістю ланок «зубчиків». Головне завдання вінчика — збити чай матча в єдину консистенцію

Как приготовить чай матча

У Японії відомо два головні, найпоширеніші способи зробити смачний і корисний напій.

Основна відмінність полягає в кількості використовуваного чаю, тому матча може бути легким і освіжним, як кажуть японські, тонким, або міцним і концентрованим.

Матча Коїча (Койтя)

Для процесу знадобиться керамічна ємність Чаван
Додатково можна використовувати дрібне ситечко для просіювання та надання повітряності сировині.
Бамбуковий віночок Часен
Бамбукова ложка для зручного дозування матча

Алгоритм дій простий

Встановіть ситечко над чашкою і пропустіть через нього 3-4 грами зеленого порошку.
Воду закип'ятіть, а потім остудіть до температури 75-85 °C, залийте чай.
Повільно, щоб збити піну, розмішуйте віночком круговими рухами.
Перелийте в чашку або пийте відразу з Чавану
Пити потрібно відразу ж, поки він ще гарячий. Якщо ви затримаєтесь, то все осяде на дно чашки та стінки посудини, а смак зіпсується.

Матча Усуча (Усутя)

Другий варіант виходить легшим, освіжаючим і тоншим.

Просійте порошок у чашку в кількості 2 грамів
Залийте чай гарячою водою тієї ж температури, що й під час приготування Койтя.
Повільно зробіть кілька кругових рухів віночком, потім за бажанням можна збити до виникнення стійкої піни.
Напій виходить із певною приємною гіркуватістю, він менш тяжний і не такий солодкуватий.