Перець чорний Белем - м'який сорт перцю з рідкісним карамельно-солодким ароматом. Це незвичайна особливість серед всіх сортів перцю, яка робить його унікальним. Надає стравам ніжний і злегка пікантний смак.

Чорний перець - найпопулярніша в світі спецыя до страв, його пекучий смак обумовлений наявністю в ньому піперина. Він додасть кожній страві пікантний смак і неповторний аромат.

Чорний перець Белем походить з Південної Америки, зокрема з Північної Бразилії. Зерно вирощують на невеликих плантаціях. Для того, щоб зерно стало придатне для збору врожаю, потрібно до трьох років догляду. Це тільки з вересня по листопад.

Його отримують з висушених на сонці горошин перцю. Після збору врожаю протягом чотирьох днів перець дозріває в променях сонця, збільшується в розмірі і отримує інтенсивніший колір. Всередині він приховує білу серцевину, яка є носієм унікального аромату.

Від звичайного перцю він відрізняється, перш за все, парадоксально м'яким смаком. Вся різкість міститься в чорній оболонці, а саме ядро приємно м'яке і в ньому ховаються ніжні нотки. Його злегка солодкувато-карамельний аромат, часто асоціюється навіть з фруктовими нотками. Це особливість серед всіх сортів перцю, яка робить його унікальним.

Склад: 100% чорний перець Белем.

Упаковка: 10 кг

Чорний перець Белем цінується кращими кухарями світу. В основному, його додають в м'ясні страви, він приємно дивує гостей ресторану.

Однак це не єдина можливість його застосування. Він також добре поєднується з усіма запеченими стравами, включаючи овочі.

Корисні властивості горошку чорного перцю надзвичайно великі. Він є рослиною, що найбільш активно стимулює травні процеси.

Він прекрасно очищає травний тракт від токсинів, виводячи їх з організму. Завдяки тому, що він є чудовим засобом боротьби з нетравленням шлунка, порушеннями обміну речовин, ожиріння, чорний перець горошком стане вашим вірним соратником для схуднення.

Крім того плоди цієї рослини багаті на залізо, каротин, кальцій і вітаміни групи В, вітамін Е. У його складі присутні піролін, цукор, хавіцін, різні ферменти, камеді, корисні крохмалі і масла ефірні. Через наявність останніх і вважається, що найбільш багатими корисними властивостями наділений саме горошок, ніж його мелена форма. Адже ефірні масла при помелі дуже швидко випаровуються.

 

Щоб розглянути інші наші товари, перейдіть на наш сайт!