Гарбуз – символ достатку та процвітання. Плід гарбуза являє собою коло, тому вважається жіночим символом, який уособлює Богиню-Мати. А численне насіння, яке наповнює гарбуз, вважається символом достатку, багатства, родючості, міцного здоров'я та процвітання.

Гарбуз - це основний символ Хеллоуїна. Вона одночасно символізує закінчення збору врожаю, злого духу та вогонь, який відлякує нечисть. Сучасні святкові гарбузи, незважаючи на жахливий вираз обличчя, все ж таки дуже кумедні та милі. Декор на Хелловін не обмежується лише ліхтарем з гарбуза.