Пергаментний папір - особливий вид щільного паперу, який не проникає вологу та жирів. Пергамент для випічки - це спеціальна папір для випікання кондитерських виробів у газових або електричних духових шафах при температурі до 220 градусів Цельсія. Використання пергаментного паперу при випіканні гарантує сучасній пані ароматну випічку. За допомогою пергаментного паперу можна легко відокремити випічку від форми.