Пуер – це чай, який виробляють виключно у провінції Юньнань та більше ніде. Якщо виробництво знаходиться за 100м від кордону цієї провінції, виробник не може отримати сертифікацію і називати цей чай пуером. Це така сама державна протекція, як у Франції у провінції Коньяк. Пуер – чай з багатовіковою історією. Дуже часто цей чай пресують у форми. На сьогоднішній день найбільш популярні форми пуера - це млинець вагою 357г, чаша, а також міні то ча - маленькі пресовані пуери, вагою 8г. Пуер – це чай, який з роками стає лише кращим. Щороку його зберігання додає йому глибини аромату та м'якості смаку.

Шен Пуер «Шан Гайун» вага: 100 грам

Сировина для чаю зібрана у 2008 році, спресована у 2015 році.

Завод: Yunnan Jishun Tea Industry Co LTD, провінція Юньнань. Витримує велику кількість заварювань, розкриваючись у кожній заварці різними нотами.

Сухий млинець пахне прянощами, чорносливом і копченими нотами. Приготовлена заварка має класичний шенівський потужний смак і витриманий аромат з переважаючими горіхово-каштановими нотами з натяками на сушену грушу та сливу. Заварюється приблизно так само як і всі шен пуери: окропом, 5 г на 300 мл води в прогрітому заварнику. Протоки можуть потягнути до 6 заварок поспіль (за умови збільшення часу заварювання з кожним наступним заходом).

Одна з основних переваг пуеру – це прискорення обміну речовин в організмі, що у свою чергу сприяє виведенню всіх шлаків та швидкому схуднення. До того ж чай має чудову тонізуючу властивість, це один з найдієвіших енергетиків, що зовсім не містить у своєму складі кофеїну! Пуер відноситься до ян-чаїв, він чудово зігріває в холодну пору року, тому в Китаї його прийнято пити саме восени та взимку! До того ж у Піднебесній він вважається чаєм краси та вічної юності!