Силіконовий молд 3D - форма з харчового силікону, призначена для виготовлення декору з мастики, шоколаду, глазурі, желейної маси.
Розмір молду: висота 5 см, діаметр 5,8 см
Розмір мандаринки: висота 4,7 см
Молд має прорізи, щоб було зручно витягувати готовий виріб.
Перед заповненням необхідно стягнути половинки Молда гумками або стрейч-плівкою.
Для виготовлення фігурок з шоколаду:
- Необхідно розтопити шоколадну глазур або темперувати шоколад.
- Помістити шоколад в кондитерський мішок.
- Заповнити молд шоколадом, час від часу вистукуючи форму, щоб все поглиблення форми були заповнені і не залишалося повітря, які може перетворитися в бульбашки на готової фігурці.
- Залишити на деякий уремія застигання маси.
- Акуратно витягнути фігурку, видавлюючи її з Молду.