РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ БІОЙОГУРТУ

Обов'язково використовуйте пастеризоване молоко або суперпастеризоване, якщо берете домашнє молоко, необхідно попередньо його пастеризувати нагріти до 85 градусів, витримати 30 хв і охолодити до температири 32-35

1. ЗА ДОПОМОГОЮ МУЛЬТИВАРКИ, ЙОГУРТНИЦІ

1). Додати в молоко суху закваску для йогурту, ретельно перемішати.

2). Налити молоко у мультиварку (йогуртницю).

3). Включити програму йогурт та закрити мультиварку, протягом 6-8 годин мультиварка буде підтримувати температуру 32С.

4). У готовий йогурт можна додавати шматочки фруктів, варення чи сироп. Йогурт зберігати в холодильнику протягом 7 днів.

2. У ПРОСТІЙ КАСТРЮЛІ

1). Налити молоко у каструлю, нагріти до 32-35 градусів.

2). Розсипати закваску для йогурту на поверхню молока, за хвилину перемішати.

3). Зняти каструлю з плити, накрити кришкою, укутати пледом і залишити на 6-10 годин за кімнатної температури.

4). У готовий йогурт можна додавати шматочки фруктів, варення чи сироп. Йогурт зберігати в холодильнику протягом 7 днів.