ДСТУ 7043:2009. В процесі виготовлення використовується борошно і вода.
- засипати в окріп і варити до готовності на слабкому вогні, помішуючи 5 хвилин. Не забути посолити воду. Після варіння готовий продукт відкинути на друшлаг і промити водою. Води взяти не менше 1 літра, солі - 1/3 чайної ложки на кожні 100 г сухих виробів.