Рідкісніший вид кунжуту - чорний, вважається найароматнішим з усіх видів насіння.

Насіння чорного кунжуту містить на 60% більше кальцію, ніж його побратим золотистого кольору. Також цей продукт багатий на вуглеводи, амінокислоти, білки і такі вітаміни, як В, Е, А і С. Також чорний кунжут містить у собі калій, фосфор, залізо і магній. Не можна не сказати і про те, що представлене насіння є джерелом такої важливої для людини речовини, як фітин. Він швидко відновлює мінеральний баланс організму. Крім усього іншого, кунжут багатий харчовими волокнами і лецитином.

Насіння використовують у випічці, солодощах, а також як приправу до м'ясних страв.