Електричний вертел для барбекю та мангалу призначений для приготування цілої тушки м’яса або великих шматків на відкритому вогні. Конструкція розрахована на навантаження до 10 кг, що дозволяє готувати курку, качку, кролика, індичку або великі м’ясні рулети.

Завдяки електродвигуну 220В забезпечується рівномірне автоматичне обертання продукту, що гарантує однакове прожарювання з усіх сторін без пригорання. Усі елементи, які контактують із продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі.

Підходить для встановлення у стаціонарні барбекю-комплекси, мангали та вуличні печі.

Тип: електричний вертел для мангалу
Живлення: 220 В
Максимальне навантаження: до 15 кг
Довжина піки: 1000 мм /можна зробити під розмір пічки/
Кількість фіксаторів: 3
Матеріал піки та фіксаторів: нержавіюча сталь
Тип монтажу: через стінку барбекю (перехідник у комплекті)
Призначення: для тушки птиці та великих шматків м’яса

• Електродвигун 220В

• Перехідник для монтажу через стінку

• Відповідна муфта

• Піка 1 метр

• Три фіксатори для надійного закріплення м’яса

• Рівномірне прожарювання без ручного перевертання

• Надійна фіксація тушки

• Підходить для великої ваги до 10 кг

• Нержавіюча сталь у зоні контакту з продуктом

• Простий монтаж

• Підключення до стандартної електромережі

• Не перевищувати навантаження 15 кг

• Захищати мотор від дощу

• Після кожного використання очищати від жиру

• Періодично перевіряти надійність фіксаторів

1. Обертання дозволяє м’ясу самостійно поливатися власним соком, що зменшує втрату вологи до 20% порівняно зі звичайним запіканням.

2. Вертел забезпечує більш рівномірну температуру по всій поверхні тушки.

3. Метод приготування на вертелі використовується понад 4000 років.

4. При повільному обертанні формується хрустка скоринка без пересушування середини.

• 3 ст. ложки олії

• 2 ст. ложки соєвого соусу

• 4 зубчики часнику

• 1 ч. ложка паприки

• 1 ч. ложка чорного перцю

• 1 ч. ложка солі

Маринувати 6–12 годин.

• 2 ст. ложки меду

• 2 ст. ложки гірчиці

• 3 ст. ложки оливкової олії

• сіль, перець

Маринувати 4–8 годин.

• 100 мл мінеральної води

• 2 ст. ложки оцту або лимонного соку

• 1 ч. ложка коріандру

• 1 ч. ложка паприки

• 1 велика цибулина

Маринувати 8–12 годин.

Курка 1,5–2 кг — 60–90 хвилин
Качка 2–3 кг — 90–120 хвилин
Свинина 3–5 кг — 2–3 години
Індичка 5–8 кг — 3–4 години

Температура жару має бути середньою, без відкритого сильного полум’я під продуктом.