Кмин - це дуже корисна рослина сімейства зонтичних. Рослина дуже схожа на кріп. Стовбур тоненький, квіточки маленькі. Насіння довгасте, коричневого кольору, має терпкий і гоструватий смак і запах.

Батьківщиною кмину вважають Середземномор'я та Індію. Нині культивується практично по всій Європі.

Кмин - приправа дуже корисна і має велику кількість лікувальних властивостей. Це пов'язано з тим, що вона має дуже багатий склад: вуглеводи, білки, жири, харчові волокна, фолієва кислота, тіамін, вітаміни А, Е, С, макро- та мікроелементи.
Кмин застосовується в кулінарії, народній та офіційній медицині, а також у косметології.