Переваги:
• мають характерний блиск без випікання, після нього і при шоковій заморозці
• не розшаровуються
• чудово тримають вологу
• не змінюють свої структурні властивості при зберіганні, випіканні та шоковому заморожуванні
• придатні для механічного дозування.

Застосування:
• у відкритих та закритих виробах
• для наповнення, прошарком та декорування
• до та після випікання
• для виробів, що проходять процес шокової заморозки
• як напівфабрикат для приготування кремів та десертів

Готова продукція:
• круасани
• пряникові вироби
• тістечка
• кекси
• мафіни
• печиво
• торти
• булочки
• рулети.

Термін придатності: 6 місяців при температурі від 0°С до +10°С.