Удон - це один із різновидів локшини з пшеничного борошна, традиційної для японської кухні.

Він, як правило, подається в якості супу в глибокій тарілці з бульоном. Найчастіше посипається дрібно нарізанною зеленою цибулею. Подається як гарячим, так і холодним, - японці обожнюють удон в спекотні дні.

Ця локшина ідеально поєднується із соєвимим соусами або гострими кисло-солодкими заправками, м'ясними відливками та тушкованими овочами.