Валін (2-аміно-3-метилбутанова кислота) — аліфатична α-амінокислота, одна з 20 протеїногенних амінокислот, що входить до складу практично всіх відомих білків. Названо на честь рослини валеріани. L-валін — необхідний компонент їжі для тварин і людини (незамінна кодована амінокислота). Зустрічається у всіх організмах у звоб. вигляді та в складі білків.