Чай улун Фэн Хуан Дань Цун Мі Лань Сян (Одинокі кущі з гір Фенікса з медовим ароматом) весняний збір 2025, 50 г

Назва чаю вказує на географію сировини, а саме гори Фенхуан або Фенікс. Високогірний клімат і мінеральні ґрунти наповнюють цей темний улун унікальними природними компонентами. Цей чай часто називають «Медова орхідея». На відміну від усім відомого темного улуну Да Хун Пао, у сировині якого використовується купаж чайного листя, Фен Хуан Дань Цун виготовляється з листя одного куща або дерева.

Зовнішній вигляд чаю також схожий на Да Хун Пао — темне листя з характерною рисою сильної прожарки.
Чайний настій насиченого золотистого кольору.
Аромат сухого чаю з яскравими нотами прянощів, тютюну та квітів.
Смак м’який, квітково-фруктовий, з легкими відтінками меду та абрикоса.
Післясмак довгий, освіжаючий.

У заварюванні темний улун Фэн Хуан Дань Цун трохи вибагливий, з першого разу складно розкрити весь потенціал напою. Але за правильного підходу чай порадує своєю харизмою. Наш рецепт: 7–8 г чаю на 150 мл, посуд гайвань або ісінський чайник, температура води 95–98 °C та проливи по 5–7 сек., якщо проливи будуть довшими, з’явиться легка гірчинка, схожа на молодий грецький горіх.