Усередині кореня ховається велика кількість корисних мінералів та мікроелементів, серед яких варто виділити вітамін С та групи В, вітаміни Р та А. Також у складі петрушки достатня кількість вітамін Е, РР, К. міститься калій та марганець, калій та кальцій. Є великий обсяг фосфору, заліза, молібдену.