Hotellerie-Restauration.com - це підручник з вивчення мови готельного та ресторанного бізнесу, призначений для молоді та дорослих, студентів та спеціалістів, які вже мають певні знання з французької мови. Це перший етап підготовки до Сертифікату з французької мови туризму та готельного бізнесу. Структура підручника:                    - 5 розділів по 6 уроків кожен;  - 5 підсумкових контрольних;  - кожен урок містить кілька граматичних таблиць і вправи на застосування граматичних структур;   - граматичні картки з вправами.