Перець чилі родом з Мексики і відрізняється дуже гострим смаком і інтенсивним ароматом.

Різкість досягається завдяки вмісту в його плодах капсаицину, який володіє зігріваючими властивостями. Самий гострий перець чилі - це Кароліна Ріпер.

Особливо рекомендується до страв угорської, іспанської, мексиканської та східної кухні. На кухні мелений перець чилі використовується у традиційних мексиканських стравах з характерним пікантним смаком, італійської пасти, а також в маринадах для м'яса. Підсилює аромат будь-якої страви.

Перець чилі додають в запіканки, сири, закуски і навіть в солодкі страви або гарячий шоколад. Останній варіант сподобається всім дамам у більш прохолодні вечора, коли краще всього вживати щось солодке і пряне.

Крім того, перець чилі володіє безліччю смакових якостей, завдяки яким страви не вимагають додаткової приправки сіллю. Останнім часом стали популярні різні соуси і діпи. Додавання до них меленого перцю чилі, безумовно, поліпшить смак і аромат додасть.

Речовини в складі гострого перцю чилі – капсаициноиды наділяють овоч пекучим властивістю, що допомагає йому справлятися з бактеріями, більшість з яких гинуть при взаємодії з його гострим соком. Так, перець чилі ефективний при шлункових і кишкових розладів, інфекційних ангінах і харчових отруєннях.

Благодаря жгучим веществам перца чили, воздействующим на рецепторы боли слизистой, которые подают сигнал в мозг, учащается пульс, увеличивается потоотделение в организме и вырабатывается эндорфин. Так, благодаря выделению этого гормона можно снять боли различного характера, особенно при диабетической невропатии, ревматоидном и псориатическом артрите, а также деформирующих остеоартрозах. Ещё эндорфин способствует избавлению от стресса и бессонницы, улучшению настроения. Кроме того, оказывая обезболивающий эффект, перец не допускает онемения.

Упаковка: 10 кг

Знаменитый перец чили может согреть до слез любого. В его составе есть раздражающие и согревающие вещества, благодаря которым он отлично улучшает пищеварение.

Его характерной особенностью является то, что он обладает множеством чудодейственных свойств, поэтому должен быть неотъемлемой частью рациона. Кроме того, перец известен своими полезными для здоровья свойствами.

Полезные свойства перца чили:

• снижение холестерина
• защита кровеносной системы
• предотвращение образования тромбов
• помощь в борьбе с раком
• профилактика проблем пищеварительной системы

Молотый перец чили также обеспечивает организм ценными питательными веществами. Это богатый источник витаминов С, групп А и В. В нем находится марганец, калий, магний и железо. Перец чили обладает антибактериальными, противовоспалительными и противораковыми свойствами и помогает предотвратить диабет. Стимулирует аппетит и улучшает самочувствие.