Купаж сортів кави (арабіка 70% / робуста 30%) свіжообсмажений KNBK PREMIUM Короткий опис – гіркий шоколад, горіх, гіркуватість. Прекрасний бленд для постійного вживання. Ідеально підходить для вживання як зранку, так і після обіду. Смак, збалансований з мінімальною гіркуватістю. Відносить до кави з міцністю вище середньої. Напій із легким горіховим ароматом. Фото зерен купажу кави PREMIUM Для чого складаються кавові бленди? Мета складання кавового бленду – отримання нових смакових ноток напою. Це може бути: Рівняння кислотності. Варіації міцності кави. Зміни смаку. Набуття певного аромату. Складання купажу – це досить копіткий та відповідальний процес. Для купажування не використовуються схожі між собою або різні сорти кави. Складові сорти кави повинні доповнювати один одного і підкреслювати певні переваги. Якщо взяти кілька сортів кави з різними яскраво вираженими смаками, то вони просто перебиватимуть один одного і в результаті обидва просто загубляться у чашці. Тому купажі здебільшого складаються з одного-двох рівних (базових) сортів та якогось яскравого, що визначає смак. Класичні купажі складаються з 2-3х сортів, оскільки наявність більшої кількості складових не дасть йому глибшого смаку, а вони просто змішаються у щось незрозуміле. Але є й винятки, є купажі із 5 або навіть 10 видів кави.