Перець черрі Satos фарширований Рікоттою та Кеперсами - це типовий південно-італійський рецепт, для якого беруть місцеві круглі перчики Peperoncini, видаляють їх насіння і плодоніжки і відварюють у воді з оцтом. Перці фарширують масою, що складається з сиру, каперсів, оливок, зелені, спецій і прянощів, а потім консервують в рослинному маслі. Продукт готовий до вживання в якості закуски або гарніру. Перчики мають приємний пікантний смак.