Солодкий італійський лікер. Має темний насичений коричневий колір. У смаку солодкість, мигдальні нотки і легка терпка гірчинка в післясмаку. Його можна пити окремо або використовувати для створення коктейлів і додавати в каву.
Вам знадобиться:
Набір спецій Hot Rod для лікеру в стилі Амаретто
1 л алкоголю міцністю 40%
300 мл води
700 г цукру
6 г розчинної кави
Приготування:
Обшпарити мигдаль окропом, зняти шкірку та обсмажити до золотистого кольору.
З цукру і третини води приготувати карамель на слабкому вогні. Коли з’явиться коричневий колір і аромат карамелі, додати решту води.
У банку покласти мигдаль, спеції та каву, залити гарячим сиропом.
Дати охолонути, потім влити алкоголь і добре струснути.
Настоювати 4–6 тижнів у темному місці, періодично збовтуючи.
Готовий лікер відфільтрувати і розлити по пляшках.