Предназначалась для измельчения засохшего сыра, который затем подавался к столу в виде приправы. Описание домашнего инструмента приводится в книге Жака Дебоньера «Энциклопедическая история сыра» (1854 г). Сейчас оригинальная первая терка для сыра находиться в музее Де Гавр, во Франции. С тех пор прошло много времени, появилось много видов кухонных терок из разных материалов и назначения. На сегодняшний день компания BOSKA представила много разновидностей терок в разных своих коллекциях. Для каждого сыра – свой грейтер. Крім терок з ручкою з плоскою поверхнею різальної (з глянцевим і матовим напиленням), які відповідно підходять для твердого сиру будь витримки, також існують терки зі спеціальною ємністю для нарізаних частин, є ще і терки для дуже зрілих сирів. Лист з нержавіючої сталі з покриттям проти прилипання, пластмасова ручка.