Бразилія Моджіана Бела Джана
- Країна - Бразилія
- Фермер - кавові виробники, організовані в кооперативи
- Регіон - Моджіана
- Сорт - бурбон, мундо ново
- Врожай - травень-серпень
- Висота вирощування - 800-1200 мнрм
- Грунт - вулканічний суглинок
- Обробка - натуральна, з сушкою під сонцем та в механічних сушилках барабанного типу
Збалансована кава з шоколадно-горіховим профілем смаку, кремовим тілом та післясмаком карамелі
- Аромат: апельсин, шоколад, горіхи
- Букет: какао, карамель, фундук, спеції
- Тіло: середнє, кремове
- Післясмак: випічка, карамель
Регіон Моджіана, що пролягає вздовж кордону штатів Сан-Паулу та Мінас-Жерайс, є домом для одного з найбільш солодких і добре структурованих натуральних сортів кави, що виробляються в Бразилії. Регіон може похвалитися 3500 фермерами, які обробляють загальну площу 202 000 га, об'єднаними в кооперативи.
Регіон Моджіана є найвідомішим з трьох основних бразильських регіонів вирощування. Цей регіон має пагорби та нерівний рельєф, що сприяє розвитку малих та середніх фермерських господарств.
Оскільки Бразилія є найбільшим у світі виробником кави, партії кави часто надходять з великих господарств, які використовують високомеханізовані стратегії обробки для управління великими обсягами. Наша поточна пропозиція - це кава Fine Cup (FC), найвища категорія чашок у класифікації бразильської кави.