Обробні дошки це кухонний інвентар без якого не можна уявити жодну кухню, чи то кухня вдома, чи то професійна кухня ресторану, чи то кафе, де застосовуються тільки високоякісні професійні дерев'яні, каучукові з гевеї та пластикові обробні дошки згідно з гігієнічними стандартами на кухні має бути не менш ніж 12 дощок для оброблення: під м'ясо, рибу, хліб, овочі, зелень, варені продуті, бакаллю. Ці правила необхідно дотримуватися, щоб звести можливість появи шкідливих мікробів і не змішати запахи/смаки.

Пластикова кухонна дошка  виготовлена на основі поліпропілену та поліетилену досить міцна та довговічна, стійка до хімічного впливу. Але ми говоримо не про дешевий пластик, який не витримає навантаження високими температурами, а про обробні поверхні з високоякісного пластику. Продукцію торговою  ми впевнено можемо назвати такою.