Підпергамент – замінник пергаменту, який виготовляється з целюлози більш низької якості. 
Підпергамент має досить високу жиронепроникність і високу механічну міцність.
Підпергамент використовується як для індивідуальної упаковки харчових продуктів, так і в якості прокладки при груповій упаковці.
Підпергамент застосовується для випічки хлібобулочних та кондитерських виробів з метою уникнення підгоряння та прилипання продукції. А також для упаковки гарячих, жирних та влажних харчових продуктів, таких як: м'ясні напівфабрикати, сирна продукція, олія, маргарин кондитерські та випечені вироби.