Молочний Улун (молочний оолонг) – це слабо ферментована різновид Улуна. У сухому вигляді він нагадує Те Гуань Інь, але з абсолютно іншим запахом. Те Гуань Інь має аромат свіжих квітів, а молочний Улун, має легкий вершковий запах.
Сировина для Молочного Улуна, виробляють в горах Алішань на острові Тайвань. Процес аналогічний виробництву всіх середньо ферментованих улунів, тільки до нього додається ароматизація. Для виробництва Молочного Улуна беруть не верхні листочки і нирки, а великі, зрілі листя.
У цьому виді чаю, присутній магній, фосфор, кальцій, марганець, цинк і фтор, корисні для зміцнення зубної емалі, поліпшення статевої функції, стимулювання діяльності мозку.
Корисні властивості Молочного Улуна сильніше, ніж у багатьох аналогічних сортів. Він ефективно розщеплює жири. У комбінації з дієтою і заняттям спортом він, дасть результат у вигляді схуднення. Випиваючи по 3-4 чашки в добу протягом місяця, можливе зниження ваги від 3 до 6 кг. Має антиоксидантні властивості. Допоможе зміцнити організм при простудних захворюваннях. Уповільнює процеси старіння і відновлює рівень колагену. Сприяє виведенню з організму холестерину, позбавляє від токсинів і шлаків. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
Молочний Улун-піднімає настрій, допомагає подолати депресію. Активізує мозкову діяльність, бадьорить, знімає втому і відновлює сили.
Молочний Улун, при заварюванні розкриваються у всій красі: м’який аромат вершкової карамелі і ніжний смак молока.
Чайник обдаємо гарячою водою. Беремо 5 г чаю, заливаємо 200 мл води 80-90 градусів. Перша заварка відразу зливається. Це робиться для того, щоб очистити чай від пилу і чайний лист розкрився. Наступну заварку заварюємо приблизно 1-2 хвилини, і зливаємо напій в чаші. Можна пробувати. Молочний Улун зберігає яскравість смаку протягом 5-7 проток.
Приємного чаювання.