Псиліум, або лушпиння насіння подорожника, незамінний помічник під час випікання домашнього хліба та різноїдоби. Завдяки властивостям псиліуму випічка виходить не тільки смачною, але й майже не містить цукру та холестерину. Також лушпиння насіння подорожника часто використовують і в медицині, наприклад, для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту (за його використання необхідно обов'язково пити вдосталь води).