Надійна, довговічна, з унікальними теплофізичними властивостями — чавунний посуд Лава для готування сьогодні на піку популярності. Сучасний посуд кардинально відрізняється від утримого його образу. Вона має стильний, яскравий вигляд, може прикрасити навіть найсучаснішу кухню.

Технології не стоять на місці та розробленні світових виробників вивели чавунний посуд на новий рівень. Керамічні або емалеве покриття наноситься на метал за технологією, що перетворює їх на єдине ціле. Зменшується крихкість чавуну, покриття не боїться відколів, істотно поліпшується теплові й антипригарні властивості посуду. Посуд із чистого чавуну без покриття теж пройшов технологічне оновлення. Міцний, стійкий до механічного впливу чавун підходить для всіх типів варильних поверхонь, для приготування їжі різними методами: варіння, тушкування, запікання, смаження.

У чому плюси та переваги готування в посуді з чавуну?

1. Завдяки особливій структурі матеріалу їжа не пригоряє до дна та стінок посуду, особливо якщо ним користуватися регулярно. Згодом чавун набуває антипригарних властивостей, що пов'язано з особливою будовою кристалічної решітки цього залізовуглецевого сплаву.

2. Чавун не боїться часу та не знає зношування. У процесі тривалої експлуатації він стає тільки кращим.

3. Мити такий посуд дуже легко, досить м'якої губки та звичайного мийного засобу.

4. Чавун, покритий емаллю, не вбирає запахи та смаки раніше приготованих страв, а отже, можна без побоювань готувати в одній каструлі, тажині або кокотниці страви з різних продуктів, зокрема з риби та морепродуктів.

5. Чавуну властива унікальна здатність — витримувати екстремальні температури. Жаровню, казан, сковороду можна не боячись розігріти до максимальної температури та швидко обсмажити м'ясо або стейк. Повільне тушкування на тихому вогні теж дасть чудовий результат у чавунному посуді: продукти будуть рівномірно прогріватися за постійної температури, яка оточуватиме їх з усіх боків.

6. І нарешті, головний кулінарний плюс цього посуду: унікальний смак готових страв. У чавунному посуді створюється особливий температурний режим і мікроклімат, у якому максимально розкриваються смако-ароматичні властивості продуктів, що готуються.