Соєве молоко — смачна, поживна та безпечна альтернатива коров'ячому молоку для людей із нестерпністю лактози. Соєве молоко близько за складом до коров'ячого, проте за вмістом амінокислот рослинний продукт набагато багатший. Його корисною особливістю є брак холестерину та насичених жирів у складі. Завдяки наявності Омега-6, Омега-3 жирних кислот і заліза молоко із сої робить стінки судин еластичнішими та міцнішими. Полі- і мононенасичені жири запобігають транспортуванню холестерину в кров, завдяки чому знижується концентрація ліпопротеїдів високої щільності. Через вміст природних гормонів (ізофлавонив) соєве молоко не рекомендують вагітним, годувальницям і маленьким дітям.