Спеція
ХЕЛЕНА
для напівкопчених та варено-копчених
ковбас та делікатесів
Ідеальне поєднання натуральних овочів і трав (паприка, цибуля, орегано, чебрець, петрушка) та спеції (чорний перець, кмин, перець чилі, часник) для виробництва варених, копчених і смажених ковбасок (в т.ч. містять у складі велику кількість жирової сировини), також для сирих напівфабрикатів.
Виробник: VAN HEES, Франція/Німеччина
Дозування: 2 кг на 100 кг фаршевої маси.
Склад:
Сіль 50%, натуральні овочі і трави (паприка, цибуля, орегано, чебрець, петрушка), спеції (чорний перець, кмин, перець чилі, часник), аромат диму.