Ростер для курки  BBQ простий в застосуванні. Досить наповнити місткість (об'єм 300 мл, висота 7 см) маринадом, вином або пивом. "Посадити" на місткість тушку курки і встановити конструкцію на піддон. Готується курка в грилі під кришкою. На перфарованому піддоні можна розкласти овочі. Через отвори в піддоні сік з м'яса стікає на вугілля, випаровуючись просочує ставу димом.