Вільховая тріска застосовується для копчення переважно м'ясних продуктів.

Дим, який  утворюється від ціеї тріски має високої щільності і насиченості, тому продукт набуває пряний аромат і трохи терпкості.

Продукти, приготовані на трісці, набувають темний, ближче до коричневого колір.

Бажано змішувати вільховую тріску з іншими видами, Прекрасно поєднується з фруктовими породами.

Товар  відпукається в пакетах 0,25кг., 1 кг.