Мідії в черепашці дуже популярні у середземноморській кухні. Вони добре доповнюють страви з морепродуктами, при цьому надаючи йому неповторного вигляду.

Надають ніжного морського присмаку та запаху страви.

Мідія дуже популярна у стравах середземноморської кухні:

- паста;

- піца;

- Салати;

- як окрема страва;

- супи;

- холодні та гарячі закуски.

Переваги:

- Власний імпорт;

- Зручна упаковка;

- зменшено відсоток відходу;

- Гарний вигляд у блюді.