Агар-агар  рослинний замінник желатину, виготовлений із морських водоростей. Порівнюючи з желатином, має набагато кращі желювальні властивості. Крім того, він не має стороннього смаку та запаху.

Розчиняється агар-агар тільки в гарячій воді за температури не нижче ніж 90 градусів.

Розчин агар-агару являє собою тягучу прозору суміш, насичену вітамінами та мінералами.

Коефіцієнт желенності: 1200 г/кв. см

Як розчинити агар-агар:

1. 1 ч. л. агар-агару помістити в 1 склянку рідини, довести до кипіння (щоб повністю розчинився).

2. Охолодити до кімнатної температури.

Рекомендовані пропорції використання:

- дуже м'яка текстура: 0,8 г/500 мл

- м'яка текстура: 1,5 г/500 мл

- помірно щільна текстура: 2,5 г/500 мл

- щільна текстура: 5 г/500 мл.

Вес- 50грам

Паковання — Zip-пакет

Виробник Італія