Натуральний сир з козячого молока рекомендується до вживання людям з непереносимістю лактози і глютену (вміст в продукті <0,1g / 100 г), він краще засвоюється, ніж сир з коров'ячого молока. М'який козячий сир Landana є оригінальним продуктом, який традиційно проводять шляхом природного дозрівання, але трохи інакше, ніж інші види, в спеціальних приміщеннях з атмосферою, як в підземних печерах. В процесі дозрівання сир перевертають вручну, і промивають зовнішню сторону розсолом з білим вином, спеціальними бактеріальними культурами, і в результаті отримують сир оригінального рожевого кольору, з елегантним, насиченим ароматом.