Наноситься на поверхню продуктів: айсингу, шоколаду, марципану, цукрової мастики, пасти, глазурі, надаючи їм перламутрового блиску.

Цей тип барвників стійкий до високих і низьких температур, до кислого та лужного середовища.

Для фарбування виробів застосовуються такі методи:

• фарбування поверхні продукту (шоколад, глазур, мастика, марципан, карамель) нанесенням сухого барвника пензликом або розпиленням суміші (1 г барвника, 20 г патоки, 60 г гарячої води, 120 г спирту); фарбування прозорих желеподібних виробів додаванням кандурину безпосередньо в продукт на будь-якій стадії приготування.

Паковання: пластикова тара 5 грамів