Каригана «Моегі» виготовлена з тонких гілочок і стеблин вищих сортів сентя, відокремлених під час виробничого процесу від чайного листа. За смаковою якістю його часто порівнюють із «перлиною чаїв» — гекуро.

Має легкий, приємний, солодкуватий присмак та прозорий зелений колір. Заварюється за низької температури. Зазвичай цей чай подають важливим гостям або п'ють із дорогими солодощами з особливих випадків.

Склад: зелений чай Удзі

Правила заварювання чаю сентя:

Кількість чаю: 1-2 ч.л.(3-5 гр.) / на людину

Кількість води: 90 мл. / на людину

Температура води: 70-80 °C

Час заварювання: 1 хвилина

Вміст із заварника вилити в неглибоку чашку до останньої краплі (що дуже важливо)! Заварене листя чаю можна використати вдруге, додавши окропу і зачекавши всього 10 секунд.