Нітритна сіль - це не харчова сіль, а спеціальна суміш нітриту натрію з харчовою сіллю (0,4%-0,5%) для застосування у виробництві м'ясних продуктів.

Cубстанція, що перешкоджає злежуванню та грудкуванню Е536 максимум 10 мг/кг.

Продукт призначений для маринування м'ясних виробів. 
Приклад використання 1,6 - 2,3кг на 100 кг мясної продукції.

Виробник – Польша.