Приправу для плова у готовому вигляді спеціально підібрано так, щоб вийшло збалансоване за своїм складом суміш на основі традиційних східних рецептів. Лише натуральні компоненти рослинного походження не містять штучних підсилювачів смаку, запаху чи барвників.

Склад суміші:

• барбарис
• Зелена базиліка
• куркума
• Татурика середня
• зафаран
• чорний перець
• Татка мала
• Зіра (кумін)

Приготування вузбекського плова

На великий вогонь поставити козан, налити соняшникову олію і добре розігріти. Потім зануріть у нього м’ясо, нарізане великим шматком. Коли в м’яса утворюється зерниста корка, додати напівкольцями нарізану цибулю (з неї має випаруватися вся волога). Далі додаємо моркву, нарізану великими брусочками. Її обсмажуємо до золотої кори. Перед тим як залити воду, кладемо сіль та суміш прянощів. Після того як овочі та м’ясо впивалися у смак спецій та солі, наливають воду. Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь, щоб зиривк покипів 15-20 хвилин. Найважча частина закладки рису: рис треба промивати так, щоб не залишилося рисового борошна. Інколи на це йде 15 - 20 хвилин. Вогонь під казаном збільшуємо і опускаємо в нього рис. Зовсім ні! Рідина, яка покриває рис відразу після закладки, повинна бути на 3 сантиметри вище рівня рису. Якщо у вас недостатньо рідини, вам слід обережно по краю додати гарячу кип’ячену воду. З іншого боку ложки ми робимо в рисі отвори, які змивають. Коли вода википіла, ми зменшуємо до мінімуму вогонь, накриваємо герметичну кришку і залишаємо на 25-30 хвилин. Весь цей час кришку відкривати не можна! Коли 25-30 хвилин закінчився, вимикаємо вогонь, відкриваємо кришку і, акуратно перемішуючи, виставляємо на блюдо.