У нас ви можете купити високоякісну лікарську сировину плодів кмину звичайного.

Плоди кмину звичайного застосовують у кулінарії та медицині.

Плоди містять 3-7% ефірної олії, 12-22% жирної олії, а також флавоноїди кверцетин і кемпферол, кумарини, умбелліферон, скополітин та ін. Крім того, у них виявлені білкові (10-23%) і дубильні речовини.

Плоди використовують як пряність для ароматизації хлібопекарних виробів, особливо чорного хліба, кулінарії, кондитерського та лікеро-горілчаного виробництва. У домашньому господарстві плоди використовують під час засолювання огірків, засолодку та кваття капусти, приготування квасу, як спецій у супи, соуси та м'ясо (особливо баранину).

Кмин посилює відділення жовчі та діяльність травних залоз, депресує процеси гниття й бродіння в кишківнику, знімає спазми гладкої мускулатури кишківника і в такий спосіб сприяє нормалізації процесу травлення. Кмин рекомендують у разі атонії як м'який проносний засіб, у разі метеоризму. Плоди входять до складу жовчогінних зборів і використовують у разі жовто- та сечокам'яної хвороб, захворювань сечовивідних шляхів. У комбінації з іншими рослинними засобами їх застосовують у разі гепатитів, як седативний засіб, для лікування серцево-судинних захворювань і посилення лактації в жінок, що годують.

Кмин популярний у народній медицині різних країн. Плоди здавна використовували в різних лікарських зборах (чаях): апетитному, проносному, вітрогонному, заспокійливому, шлунковому (важнющому); їх давали матері, що годують, для посилення лактації. Настій плодів застосовували у разі розладів кишківника, хвороб ялинкового міхура, бронхіту та запалення легких, у разі спазмів травних органів, у разі головного болю.