Лавровий лист - це листя вічнозеленого чагарника лавра благородного. Лист має злегка гіркуватий присмак та приємний аромат. Перевагою лаврового листа можна назвати те, що він протягом тривалого часу може зберігати свої корисні властивості, смакові якості та аромат. Лавровий лист є невід'ємною частиною у приготуванні перших страв, тушінні овочів та м'яса. Використовується в маринадах до риби та м'яса. Спеція досить універсальна – підходить для підготовки маринадів для гарячого та холодного копчення курки, риби, сала, свинини, яловичини та баранини.